بنات مسلمات
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ7wFPgpFu8YkU1uV2FcWJUqG-_aen5stb9UuLmA7nr9ICex5s&t=1&usg=__x4NBtTRFe0pIPUxMAwT29d5ZW3Q=
نتمى ان تنضمو الى عائلة المنتدى او تستفيدو من مواضيعنا و شكرا



 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
تفاعلوا واستفيدوا داخل بيت المسلماتات
إدارة منتدى بنات مسلمات تتمنى لأعضائها حظا موفقا ونجاحا دائماإ
أرجو من كل العضوات نشر المنتدى

شاطر | 
 

 بسكويت شوكولا ررررائع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الثلج
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 567
نقاط : 1469
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 09/04/2010
العمر : 21
الموقع : بلد المليون ونصف شهيد
المزاج : ممتازة

مُساهمةموضوع: بسكويت شوكولا ررررائع   الجمعة يونيو 04, 2010 3:33 pm

المقادير:



كوبي سكر ناعم
4 أوقيات بندق مقشر ومحمص ومطحون (حوالي 3 / 4 كوب)
3 ملاعق مسحوق الكاكاو * 3 بياض بيض كبير الحجم
1 / 8 ملعقة صغيرة ملح ناعم


الحشوة
4 أوقيات الشوكولاتة (خليط بين الشيكولاتة الحلوة والمرة)
½ كوب كريمة ثقيلة
1 ملعقة قهوة اسبرسو جافة


الطريقة:

اطحني 1 كوب من السكر الناعم مع البندق مع الكاكاو في معالج الطعام (food processor) لمدة 3 دقائق حتى يتم سحقهم تماما، انخلي الخليط من خلال مصفاة سلكية متوسطة لخروق على ورقة زبدة. ثم تجاهلي اية قطع كبير لم تتخلل المصفاة.
بواسطة المضرب الكهربائي اضربي بياض البيض مع الملح لمدة دقيقتين حتى يصبح سائباً. ثم اضيفي كوب السكر المتبقي، ملعقة في كل مرة بينما تخلطين، وجرفي ما يلتصق بالصحن كلما دعت الحاجة، وقد يحتاج ذلك منك الى 3 دقائق اضافية حتى ينتفخ المسحوق ويصبح شبيها بالكريمة ولامعاً وليس جافاً.
برفق وبنعومة فرغي ورقة الزبدة مما بداخلها في صحن الخفق. ثم وبعد ان ينتهي الخفق وتمتزج المكونات انقلي الخليط الى الأنبوب المخصص للبسكويت بسعة ½ انش. واتركيه فيها لمدة 30 دقيقة حتى يبدأ الخليط بأخذ شكله.
الحشوة:
ضعي الشوكولاتة في مقلاية متوسطة على نار هادئة. وفي مقلاية اخرى صغيرة ضعي الكريمة مع الاكسبرسو مخلوطة معها حتى يغلي اي بعد حوالي 5 دقائق ، ثم صبيه على الشوكولاتة بعد ذوبانها قليلاً قليلاً . حركي بنعومة وانتبهي ان لا يدخلها الهواء وتقوم بعمل فقاعات حتى لا تخرب
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
اخبزي الحلويات حتى تنتفخ وتنضج ،أي بعد حوالي 18 إلى 20 دقيقة.
إحرصي عدم تفريط تركها في الفرن لأنها بذلك ستجف وتيبس.
ثم اخرجيها لتبرد
وابدئي بوضع الحشوة ثم ضم حبات البسكويت الى بعضهم البعض
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://banat-moustakbal.yoo7.com
مسلمة جزائرية وأفتخر
مسلم(ة) جديدة


عدد المساهمات : 121
نقاط : 139
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/06/2010
المزاج : أحبكن في الله

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت شوكولا ررررائع   السبت يونيو 12, 2010 6:42 pm

مكرر حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بسكويت شوكولا ررررائع
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات مسلمات :: قسم مطبخ المسلمات-
انتقل الى: